Service de traiteur (offert à l’année)
Chefs traiteurs Mario Boisvert et Sonia Lacroix sont des entrepreneurs qui évoluent
en art culinaire. Ils sont branchés sur leur monde et font preuve d’un grand professionnalisme.
Appréciés pour leur dévouement et leur esprit visionnaire, ils ont à cœur de faire connaître
les produits artisanaux de leur région, ainsi que les petites entreprises de la Vallée
de la Batiscan et de la Mauricie qui souhaitent développer des produits exclusifs et originaux.
De 2000 à 2005, Mario et Sonia ont collaboré, à titre de chefs
coordonnateurs-traiteurs,à l’événement Délices d’automne. Ils se sont distingués
tant par la courtoisie du service offert au plateau que par la composition
des menus, lors des conférences de presse, du grand banquet annuel,
des démonstrations culinaires et de la Croisière des Délices.
Menu traiteur
| - Canapés froids et chauds | - Menu de gibier | - Buffets froids classique et évolutif |
| - Menu thématique | - Menu banquet | - Gâteaux et pâtisseries |
| - Menu traditionnel des Fêtes | - Menu à base d’érable | - Menu à base des produits du terroir |
Réalisations
- Participation au Festival international de la Poésie depuis 2001,
avec de délicieux canapés à saveur du terroir.
- Participation à titre de chefs traiteurs au Festival des Sucres
de Saint-Prosper depuis 2002, avec un menu gastronomique à base d’érable.
- Participation aux journées Couleurs et saveurs d’automne depuis 2002,
en collaboration avec le CLD des Chenaux. Cet événement rassemble
des producteurs de la Vallée de la Batiscan.
- Participation en 2005 en tant que chefs coordonnateurs-traiteurs au
banquet du 100e anniversaire de l’Exposition agricole de Trois-Rivières,
en collaboration avec l’UPA.
- Participation en tant que chefs coordonnateurs-traiteurs lors des Découvertes
gourmandes des Chenaux 2002-2003, mettant en vedette les produits du terroir
de la MRC des Chenaux.
avec de délicieux canapés à saveur du terroir.
- Participation à titre de chefs traiteurs au Festival des Sucres
de Saint-Prosper depuis 2002, avec un menu gastronomique à base d’érable.
- Participation aux journées Couleurs et saveurs d’automne depuis 2002,
en collaboration avec le CLD des Chenaux. Cet événement rassemble
des producteurs de la Vallée de la Batiscan.
- Participation en 2005 en tant que chefs coordonnateurs-traiteurs au
banquet du 100e anniversaire de l’Exposition agricole de Trois-Rivières,
en collaboration avec l’UPA.
- Participation en tant que chefs coordonnateurs-traiteurs lors des Découvertes
gourmandes des Chenaux 2002-2003, mettant en vedette les produits du terroir
de la MRC des Chenaux.
